本发明公开了一种高脂饲料及其在构建糖尿病动物模型中的应用，涉及动物模型构建技术领域。该高脂饲料具有原料取材方便、成本低廉、加工要求低、可操作性强的特点。制得的高脂饲料的硬度符合啮齿类饲料的要求范围，符合啮齿动物啃噬特性。本发明提供的高脂饲料营养均衡，改善了饲料的适口性，增加了动物的采食率。制得的高脂饲料能够用于构建糖尿病动物模型。且模型建立成功率高，均一性强。因此，采用本发明提供的方法能够简便，准确，高效且成本低廉地建立糖尿病模型，这对于2型糖尿病治疗药物的研究开发和临床应用都具有重要的意义。