本发明公开了氢燃料动力技术领域的一种即时制氢的氢燃料动力系统及船舶，包括通过输送管道依次连接的原料储存单元、氢气生成单元、氢气处理单元和氢能转化单元；原料储存单元用于存储制氢原料；氢气生成单元用于使进入的制氢原料发生化学反应并生成氢气；氢气处理单元用于对进入的氢气进行纯化处理；氢能转化单元用于将氢气的化学能转化为电能、机械能或热能。本发明采用化学反应制氢的方式，将固体原料与液体原料分开储存，实现了氢能源的即产即用，减少了氢能源的储存，解决了船用氢能源储存的各种问题，同时还具有结构简单、功耗小和补给方便的优点。