本发明创造提供了一种水溶性大分子乳化剂的制备方法，包括以下步骤：S1：将反应溶媒、其他助剂混合，在水浴加热的条件下不断搅拌；S2：将多种单体混合得到溶液A，在S1中水浴加热且不断搅拌的条件下，滴加溶液A；S3：将S2中的溶液A滴加完后得到溶液B，继续保温一段时间，然后降温，用碱性溶液滴加溶液B至溶液显中性，然后蒸馏，得到水溶性大分子乳化剂。本发明创造所述的一种水溶性大分子乳化剂的制备方法，改良了水泥基材料原本固有的脆性、水泥硬化浆体内部毛细孔的分布状态与特性、改变了水泥硬化浆体中水分的迁移方式、耗散了水泥硬化浆体内生的收缩应力、改善了水泥基材料的诸多宏观力学性质。