本申请涉及智能家电技术领域，公开一种用于热水器除霜的方法，包括：获取除霜温度值；在除霜温度值大于温度阈值的情况下，控制压缩机按第一模式运行，进行除霜；在除霜温度值小于或等于温度阈值的情况下，控制压缩机按第二模式运行，进行防冻结除霜。通过除霜温度值与温度阈值的对比，来判定压缩机的运行模式是否需要进行防冻结保护的除霜方式。从而可以通过设定一个较高的温度阈值，在换热器尚未出现冻结现象的情况下，调节压缩机的运行频率，使压缩机可以做到在整个除霜过程中始终处于运行状态不需要停机，提高了系统的稳定性。本申请还公开一种用于热水器除霜的装置、热水器、存储介质。