本发明公开了一种软水器及其控制方法、洗碗机，其中所述方法包括：开启加热组件加热软水器的盐水腔内的盐溶液，以使盐溶液的温度维持在预设温度范围；当盐溶液的温度在预设温度范围内维持了预设时长，获取盐水腔内盐溶液的实时浓度值；根据所述盐溶液的实时浓度值，控制所述加热组件的工作状态。本发明提供的一种软水器及其控制方法、洗碗机，采用加热组件加热盐水腔内的盐溶液，以加速盐溶液中的专用盐溶解速率，在用户收到缺盐故障提醒后，添加完专用盐，无需等待较长一段时间才能消除缺盐报警，同时，也可确保用于还原再生树脂腔的盐水处于饱和状态，从而大大提高盐水的置换效率。