本发明提供一种挡土墙施工装置及挡土墙施工方法，涉及挡土墙修筑技术领域。该挡土墙施工装置包括施工台组件、用于搭接于施工墙身的墙顶的支承件和用于连接施工墙身的墙背的限位组件，支承件的第一端与限位组件连接；支承件的第二端伸出施工墙身的墙面，且与施工台组件可拆卸式固接。该挡土墙施工方法采用上述挡土墙施工装置修筑挡土墙。该挡土墙施工装置用于修筑挡土墙时，挡土墙施工装置直接安装于施工墙身，无需安装于施工区域的地基上，相应无需对施工区域的地基进行填平加硬等操作，从而降低在复杂地形中修筑挡土墙的施工难度和局限性，提高挡土墙的施工便捷度。