本申请实施例提供一种拍摄方法及设备，涉及电子技术领域，能够在拍摄的取景阶段，根据用户意愿或需求为用户感兴趣的主体设置合适的曝光参数，从而使得根据该曝光参数拍摄的图像所合成的目标图像的曝光情况更能符合用户的意愿或期许，满足用户个性化拍摄需求。方案包括：电子设备进入相机应用的目标拍摄模式；在分别检测到用户针对预览图像上第一目标对象和第二目标对象的操作后，分别确定第一目标曝光参数和第二目标曝光参数；在检测到用户的拍摄操作后，显示目标图像；目标图像是根据第一待合成图像和第二待合成图像生成；第一待合成图像根据第一目标曝光参数拍摄获得，第二待合成图像根据第二目标曝光参数拍摄获得。本申请实施例用于拍摄过程。