本发明公开一种多能互补的制冷/制热储能系统及制冷制热方法，第一储能换热器和第二储能换热器，所述相变储能槽内用于填充相变储能填料，其中第一储能换热器和第二储能换热器设置在相变储能槽内并淹没在相变储能填料中；所述第一储能换热器的进口和出口两端分别与所述太阳能集热单元相连，所述第二储能换热器的进口和出口两端分别与所述热泵单元相连，所述相变储能单元用于在不同情况下，进行热量或冷量的储能和/或换热；本系统具有可靠性高和节能效果显著的优点，一机多用，不但可提供卫生热水，同时还作为空调冷、热源，特别适合作为温湿度独立控制空调系统的冷热源，应用前景广阔。