本申请提出了一种信息去标识化方法、装置和电子设备，涉及信息安全技术领域，用于实现信息去标识化。本申请实施例中，根据第一模型参数和第二模型参数，确定攻击侧攻击成功的概率和防守侧防守成功的概率；进而确定攻击侧的攻击能力和防守侧的防守能力。从使防守能力大于攻击能力的可选模型参数中，确定目标模型参数；根据目标模型参数建立去标识化模型，对目标数据进行去标识化。提高了去标识化模型的模型参数设置的合理性，使去标识化模型既能够完成目标数据的去标识化，降低重标识风险，同时能够保证目标数据的可用性。