本发明公开了一种空调器和控制方法，控制器被配置为，获取所述空调器在当前的调节周期的排气过热度，并根据所述排气过热度与预设的目标排气过热度生成与所述调节周期对应的偏差值；确定所述调节周期对应的偏差值与上一个调节周期对应的偏差值之间的变化值；在模糊控制表中查找与所述偏差值以及所述变化值对应的结果值，所述模糊控制表根据预设的隶属度函数生成；根据所述空调器的室外侧的环境温度确定系数；根据所述结果值以及所述系数生成调整步数；基于所述调整步数对所述膨胀阀进行调整，从而可以使空调器适应不同环境温度，不同负荷下的系统调节需求，并可以通过快速调节膨胀阀使系统达到平衡状态。