本发明公开了一种炼铁炼钢尾气脱硫制氢系统及方法，所述方法包括以下步骤：1)将高炉煤气和转炉煤气在混气柜中进行混合；2)对混合气中COS进行水解生成H2S；3)采用H2S脱除装置组对H2S进行脱除；4)除硫后混合气经压缩机进行压缩至稳压罐中；5)无硫加压后的混合气经气汽调配装置，调节水汽和气体之间的比例；6)调节水汽含量后的混合气进入CO变换装置进行反应，生成CO2和H2。本发明通过对混合气进行有机硫水解、加氧脱硫、气汽调节，大大延长了COS转化催化剂和CO变换催化剂的使用寿命，简化了CO变换所需的多级反应装置，且无需耐硫型催化剂，在水煤气变换催化剂作用下一次性反应即可有效地将混合气中的CO转变成经济价值更高的氢气。