本发明提供一种控制飞灰等离子熔融过程中二噁英排放的方法，步骤包括：S1.持续检测等离子熔融炉的连续运行时间t，若不超过预设的最长连续运行时间T0则进入下一步S2；S2.将飞灰和焚烧底渣混合，加入至等离子熔融炉中，并控制等离子熔融炉内的氧含量为0%；S3.持续检测等离子熔融炉出口烟气中HCl的浓度，记为c，当c超过HCl允许的最大浓度ε时先将无机盐添加剂加入至飞灰中，再按步骤S2相同的比例将飞灰与焚烧底渣混合；其中将等离子熔融炉出口烟气引入烟气净化处理系统进行净化后排放，并收集等离子熔融炉得到的玻璃体熔渣。该方法可以从源头上有效控制二噁英的生成，并缩短工艺流程，避免干法、活性炭喷射而产生的二次飞灰。