本发明涉及一种可食用纤维蛋白吸管，第一结构层(1)、第一添加组件(2)、第二添加组件(3)、穿刺组件(4)和第三隔档(6)原料由胶原蛋白纤维、植物纤维素和水组成；所述第一结构层(1)一侧与所述第一添加组件(2)连接，所述第一添加组件(2)一侧与所述第二添加组件(3)连接，所述第二添加组件(3)一侧设置有穿刺组件(4)，所述穿刺组件(4)一侧设置有第三隔档(6)，所述第三隔档(6)与所述穿刺组件(4)之间设置有胶囊球(5)。本发明其原料由胶原蛋白纤维、植物纤维素和水组成，进而可供消费者在饮用完饮品时，消费者可直接食用所述可食用吸管，进而解决废弃吸管造成地球环境负担之问题。