发明属于食品加工检测技术设备领域，为一种果类食物检测制样系统，一种果类食物检测制样系统,包括壳体，所述壳体上侧壁固定设有保护壳，所述保护壳内腔上侧壁固定设有电机，所述电机输出端设有主轴,所述主轴下侧设有挤压搅碎机构，挤压粉碎机构用于将采集的样品进行挤压搅碎，为后续样品采集做好准备，挤压搅碎机构包括所述主轴下端左右对称固定设有内滑块。本发明能够通过空心外筒和空心内筒的设计将主轴的转动转换为挤压轴的转动并上下往复运动，为设备同时完成对样品的挤压和搅碎提供了条件，缓冲装置的设计避免了样品在制作过程中，由于挤压力度过大时食物组织结构遭到破坏，同时通过循环机构使取样液的浓度大大提升。