本发明涉及一种去皮设备，尤其涉及一种加工用青皮核桃去皮设备。本发明的技术问题为：提供一种能够自动对青皮核桃进行去皮、筛选和分开收集的加工用青皮核桃去皮设备。本发明提供了这样一种加工用青皮核桃去皮设备，包括有底板和第一支撑板，底板顶部一侧对称设有第一支撑板；滚筒，第一支撑板上部之间转动式设有滚筒；第一活动板，滚筒顶部中侧滑动式设有第一活动板；第一握把，第一活动板顶部一侧中部设有第一握把；第一卡扣，第一活动板顶部一侧对称滑动式设有第一卡扣；第一弹簧，第一卡扣底部与第一活动板之间均设有第一弹簧。本发明通过滚筒、下料机构和动力机构的配合，能够自动对青皮核桃进行批量去皮，提高工作效率。