本申请属于综合能源系统应用领域，提供一种高温蒸气热泵动态建模方法及系统，包括：确定高温蒸气热泵系统各组成部件，选取制冷剂，结合实际工业对于蒸气温度以及系统能耗的要求，确定高温蒸气热泵系统的初始参数，以作为系统动态建模的初始状态，利用移动边界法和集中参数法对蒸发器、第一冷凝器、第二冷凝器和闪蒸罐建立集中参数模型，利用经验公式对涡旋压缩机、螺杆压缩机、第一热力膨胀阀和第二热力膨胀阀建立稳态模型，在仿真平台上开发数学模型对应的仿真模块，进行仿真模拟。上述一种高温蒸气热泵动态建模方法及系统更准确的分析了系统的稳态性能以及更好地优化和控制高温蒸气热泵系统。