本发明公开了一种以油茶籽油为基油的黄金比例调和油及其制备方法，所述黄金比例调和油由包括如下质量百分数的组分制备得到：包括8～15％菜籽油，17～25％油茶籽油，8～10％大豆油，6～12％亚麻籽油，15～18％核桃油，10～12％玉米油，5～10％花生油和10～20％稻米油。该调和油中含有人群所需要的油酸、亚油酸和α‑亚麻酸等不饱和脂肪酸，符合中国居民膳食营养素参考的摄入量，且n‑3：n‑6＝4‑6:1，营养丰富全面，营养价值更高。