本发明提供了一种用于乙酰丙酸脱羧的催化剂及其制备方法、乙酰丙酸选择性脱羧制备丁酮的方法，该催化剂包括载体和活性组分，所述活性组分负载于所述载体上，所述活性组分包括CuO和PbO。该制备方法包括：将载体浸渍包含铜前驱体和铅前驱体的溶液，超声处理，然后干燥、煅烧，得到用于乙酰丙酸脱羧的催化剂。本发明用于乙酰丙酸脱羧的催化剂，活性组分包括氧化铜和氧化铅，在不使用缓冲液体系的情况下，可以使反应物乙酰丙酸具有较高的转化率、使产物丁酮具有较高的收率。