本发明公开了一种抗干扰光纤光声气体传感系统及方法，所述系统包括光纤光声气体传感器、驱动电路、窄线宽光源、掺铒光纤放大器、光纤、光纤耦合器、宽谱光源、解调仪和上位机，光纤光声气体传感器包括两个法布里‑珀罗腔，窄线宽光源由驱动电路调制后输出特定波长的激光并通过掺铒光纤放大器进行光放大，放大后的激光经过光纤传输到光纤光声气体传感器中，宽谱光源发出的宽谱光经过光纤耦合器后进入到光纤光声气体传感器，返回的干涉信号经由光纤耦合器传输到解调仪，解调仪将信号传输给上位机进行显示；本发明的优点在于：滤除噪声干扰，不存在暴露在外的声音敏感元件，不容易受到机械损伤，从而不影响传感器的寿命。