本发明提供的储能系统控制方法及储能系统，应用于储能技术领域，该方法应用于包括抽水蓄能系统和电化学储能系统的储能系统，在获取包括储能系统的总调度功率的调度指令之后，根据抽水蓄能系统的调度功率控制电化学储能系统的调度功率，以使电化学储能系统的调度功率自总调度功率降低至零值，在对抽水蓄能系统和电化学储能系统进行控制时，抽水蓄能系统和电化学储能系统的调度功率之和等于总调度功率，不会对交流电网的稳定造成影响。本方法可以利用电化学储能系统的快速响应特性，迅速进行调度总功率的传输，同时充分利用抽水蓄能系统容量大、电能消纳能力强的特性，从而满足功率调度需求。