本发明公开了一种大规模秒级可中断负荷控制系统及方法。本发明的系统包括多元协调平衡系统、调度控制系统、负荷控制主站、负荷控制子站以及负荷控制终端，多元协调平衡系统具备秒级可中断负荷接入和协调控制功能；调度控制系统与负荷控制主站实现指令下发以及负荷控制子站信息上送；负荷控制子站实时接收负荷控制终端信息，将可中断负荷总量上送至负荷控制主站并下发控制指令；负荷控制终端收集并向负荷控制子站上送可中断负荷总量，同时提供装置故障和异常信息，接收并执行负荷控制子站下发的切负荷和“提醒负荷恢复”命令。本发明利用大量可中断负荷资源，在事故情况下对可中断负荷进行快速精准切除，大幅度提高电网发、供、用弹性平衡能力。