本发明公开一种乳酸生产中菌体渣干燥工艺，包括如下步骤：步骤A：向经板框过滤后的菌体渣中加入尿素溶液，搅拌混合均匀后放置，得到混合物料A；步骤B：向混合物料A中加入处理剂，搅拌混合均匀后放置，得到混合物料B；步骤C：将混合物料B置于反应釜中，并在搅拌下向反应釜中喷入浓硫酸，反应结束后，得到混合物料C；步骤D：将混合物料C转移至干燥设备中进行干燥，干燥结束后即完成乳酸生产中菌体渣的干燥过程。本发明解决了菌体渣因粘性大、成分复杂等导致的干燥不彻底而造成的储存堆放时易腐烂变质的问题。