本发明公开了茶多酚及其组分分析电化学传感器的制备方法和检测方法，步骤如下：S1：制备羧基化多壁碳纳米管/木质素磺酸纳复合材料；S2：制备羧基化多壁碳纳米管/木质素磺酸纳修饰的丝网印刷电极；S3：制备纳米金/羧基化多壁碳纳米管/木质素磺酸纳修饰的工作电极；S4：将构建传感器置于不同浓度的表没食子酸儿茶素没食子酸酯或芦丁的标准溶液中，绘制工作曲线；S5：将构建传感器置于柠檬酸缓冲液中，进行检测；S6：将步骤S5中的氧化峰电流值记录下来，根据步骤S4的工作曲线，测得样品中总儿茶素、芦丁及茶多酚的浓度；该发明制备的传感器可同时测得出儿茶素类化合物和芦丁含量，检测时无需复杂的样品前处理、操作简单、检测时间短且成本低。