本发明涉及一种破桩头装置及破桩施工方法，属于破桩技术领域，本发明的破桩头装置包括上部夹持圈、破除定位圈、下部夹持圈和卡板。上部夹持圈、破除定位圈、下部夹持圈从上至下设置，三者通过两根对称的连接板连接，连接板为直板，连接板和上部夹持圈、下部夹持圈上分别开设有相对的卡口，相对的卡口形成卡槽，上部夹持圈和下部夹持圈与连接板之间形成的卡槽上下贯通，卡板设置在上下贯通的卡槽内，且能在卡槽内上下滑动。利用本发明的破桩头装置进行桩头破除，需注意卡板位置的调整，可极大提高桩头的破除效率，且能最大化降低在破除过程中对下部桩体结构的影响，破除断面较为平整，降低后序人工修正的工作量。