本发明涉及混凝土外加剂领域，特别涉及一种季铵盐功能单体及其制备方法、高适应性聚羧酸减水剂及其制备方法。其中，季铵盐功能单体由氯磷酸二酯、羟基叔胺和卤代烃通过季铵化反应得到，且所述氯磷酸二酯为氯磷酸二甲酯或氯磷酸二乙酯中的一种或两种；高适应性聚羧酸减水剂的共聚组分包括季铵盐功能单体、具有乙二醇乙烯基的不饱和聚醚大单体和不饱和羧酸。该季铵盐功能单体带有磷酸酯，由于磷酸酯结构可在水泥水化过程中不断的水解释放出羧基和游离的磷酸根，而磷酸根对水泥具有强的吸附能力，从而提高分散性；且磷酸基团的吸附能力强于羧酸基团,会优先吸附在黏土表面,从而降低黏土对羧酸基团的吸附,有效提高所合成减水剂的适应性。