本发明涉及一种基于炉膛温度场分布的煤粉锅炉火焰中心调整方法及系统，该方法包括：步骤1，获取八角双切园锅炉炉膛横截面整场的温度场分布数据；步骤2，根据炉膛横截面整场的温度场分布，在炉膛宽度和炉膛深度上将温度场分布进行网格化划分，提取每个网格中心点处的温度，形成炉膛温度数据矩阵，并将炉膛温度数据矩阵中的炉膛温度点分为左、右两区，分别对应于八角双切园锅炉左、右两个切园；步骤3，根据预设的温度T1及温度T2对八角双切园锅炉左、右两个切园的左、右两区火焰中心进行自动调整；温度T1为煤质灰熔点，作为锅炉屏式受热面结渣风险严重程度的判据，温度T2低于温度T1。本发明能够实现八角双切园锅炉炉膛火焰中心上下位置自动调整。