一种具有协同功效的复合ACE抑制肽及其制备方法和应用
摘要:
本发明属于活性肽技术领域,具体涉及一种具有协同功效的复合ACE抑制肽及其制备方法和应用。本发明将豌豆肽和玉米肽按照1:0.75~1的比例复配,豌豆肽和玉米肽ACE活性协同增效。实施例结果表明,本发明的复合ACE抑制肽的IC50值为0.547~0.636mg/mL,显著优于同浓度下的单独豌豆肽和玉米肽的IC50值,具有良好的ACE抑制活性,并且必需氨基酸含量较高,能够更好地被人体吸收和利用,提高了豌豆蛋白和玉米蛋白的利用率。
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