发明公开
- 专利标题： 一种用于植物毛油的双酶深度脱胶方法
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申请号： CN202111477060.9申请日： 2021-12-06
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公开(公告)号： CN114292697A公开(公告)日： 2022-04-08
- 发明人: 程倩 , 李世磊 , 王翔宇 , 王风艳 , 李晓龙 , 王满意 , 张海军 , 王旭红 , 惠菊 , 高开放
- 申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮油脂(钦州)有限公司
- 申请人地址： 北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路;
- 专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司,中粮油脂(钦州)有限公司
- 当前专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司,中粮油脂(钦州)有限公司
- 当前专利权人地址： 北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路;
- 代理机构： 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司
- 代理商 孙雪; 张淑珍
- 主分类号： C11B3/00
- IPC分类号： C11B3/00 ; C11B3/04 ; C11B3/06
摘要：
本发明涉及一种用于植物毛油的双酶深度脱胶方法，其中，所述方法在PLC酶反应后接着采用PLA1酶进行二次脱胶，将剩余的磷脂水解，生成更为亲油的脂肪酸和亲水的溶血磷脂，从而使得植物毛油经过双酶深度脱胶后，脱胶油含磷量极低，极大的减弱了磷脂的乳化效果，显著提高了脱胶得油率。
