本发明提供一种光纤光栅六向压力传感器的模型试验系统，系统包括：模型设备、加载设备和数据采集设备，模型设备内置光纤光栅六向压力传感器；加载设备与模型设备连接，加载设备用于将外部的液压油泵送至压力缸内，并显示第一压力值；数据采集设备与模型设备连接，用于获取光纤光栅六向压力传感器受到围压后显示的第二压力值；通过比对第一压力值与第二压力值，分析得到用于表征光纤光栅六向压力传感器在模型试样内的受到压力时的标定参数。本发明的技术方案可广泛应用于岩体应力测试技术领域。