本申请属于植物蛋白技术领域，尤其涉及一种植物蛋白复合纳米纤维膜及其制备方法和应用；植物蛋白复合纳米纤维膜的制备方法包括先将预处理植物蛋白溶液、聚合物溶液以及表面活性剂混合后进行静电纺丝，得到了植物蛋白复合纳米纤维膜，其中，聚合物的加入增加了植物蛋白纺丝液中高分子链的整体成纺可加工性；表面活性剂的加入增加了静电纺丝的推注速率并形成更多的纳米纤维，在单位时间内有更多的纳米纤维被接收装置收集，得到具有一定的比表面积和孔隙率，且具有一定厚度的宏量静电纺丝纳米纤维膜，解决了现有静电纺丝制备植物蛋白纳米纤维膜过程中纺丝速率慢，纺丝时间长，无法得到一定厚度的宏量纺丝膜的技术问题。