本发明涉及废气处理技术领域，本发明提供一种废气处理效率调整方法及废气处理设备。废气处理效率调整方法包括：获取废气处理设备的进气口气体流量、出气口气体流量、目标物质的进气浓度、目标物质的出气浓度以及目标物质的出气浓度和目标物质的进气浓度的浓度比值；确定调节系数为出气口气体流量与进气口气体流量的比值；根据浓度比值与调节系数之积，确定目标物质的计算处理效率；获取目标物质的目标处理效率，确定目标物质的计算处理效率低于目标物质的目标处理效率；控制目标物质的出气浓度减小和/或控制调节系数变小。本发明提供的废气处理效率调整方法，通过调节系数来调整计算处理效率的计算，以使废气处理效果满足实际处理效果的要求。