本发明公开了一种用于铝箔纸的水性胶粘性控干方法，包括以下步骤：S1，白乳胶搓揉，得到较为粘稠的乳胶液；S2，乳胶液涂抹；S3，将原纸、乳胶液和铝箔贴合在一起；S4，蒸汽回潮、热板压制保温、热风吹拂、涂抹干燥剂，得到成品铝箔纸。本发明提出的新型白乳胶搓揉方法，可在不产生气泡的情况下，快速增粘和脱除部分水，从而使水性胶粘性快速增强，并减少现有粘附过程中原纸过度湿润的缺陷；本发明提出系统的逐步脱水控干方法，使白乳胶含水从初始的＞30%，经历20‑25%、15‑18%、8‑10%及最后的＜7%，使白乳胶逐步脱水并增粘，形成一套规范化的水性胶黏合参数指标，形成铝箔纸的标准化生产体系。