本发明公开了一种气固两相流中湿颗粒粘附和脱附可视化试验装置和方法，试验装置包括：供给模块，包括流量泵和给料组件；碰撞模块，包括碰撞室，碰撞室与给料组件相连通，用于给待测颗粒或者待测液体提供发生碰撞的场所；力学参数采集模块，用于采集碰撞模块内待测颗粒之间形成的颗粒间的碰撞力信息或者待测液体之间形成的液滴间的碰撞力信息；图像采集模块，包括第一光源和第一高倍相机，其中，第一光源配置在碰撞室的一侧，第一高倍相机配置在碰撞室的另一侧，用于采集碰撞颗粒或者碰撞液滴的图像信息；计算机模块，与力学参数模块、图像采集模块相耦接，用于根据采集的碰撞力和图像的时间序列的对应关系实现图形信息和碰撞力信息的同步采集。