本发明涉及流速测量技术领域，公开了一种适用于超声波水表的水流流速测量方法，包括以下步骤：超声波水表的信号采集器获取超声波信号，分别提取顺、逆流信号上包络并进行包络重构；基于重构后的信号计算窗位；基于窗位对信号进行互相关计算得互相关序列，进而求得两路信号时间差的整数部分；基于互相关序列进行插值计算，获得两路信号时间差的分数部分；根据两路信号时间差与校准系数计算得到管道内面平均水流流速。本发明在相关法对信号幅度不敏感、抗干扰能力强等优势的基础上，实现快速且精确的水流流速计算，从而实现超声波水表整机在低功耗状态下的长期稳定运行。