本发明涉及一种低成本植物油凝胶体系及制备方法，属于油田堵剂技术领域，体系包括由以下质量分数的成分组成：11.5～34wt％植物油、60～82wt％水和6～6.5wt％复配乳化剂；所述复配乳化剂的HLB值为5.0～6.0；还可以包括1wt％的固体添加剂。相对于现有采用植物油制备的凝胶体系，本申请的植物油凝胶体系乳化效果好，粘度更高，可达到70000mPa·s以上，而且稳定性好，堵水性能良好。相对于现有其它堵剂，具有成分简单、原料来源广泛、成本低等优势。本发明还公开了该凝胶体系的制备方法，其制备过程简单、易操作，得到的凝胶体系性能稳定。