本发明公开了一种低渗透压减肥降脂饮料及其生产方法，按重量份计，包括：左旋肉碱1‑2份、茶多酚0.5‑1份、柠檬酸钠0.05‑0.1份、桑叶提取物3‑5份、马铃薯非淀粉多糖3‑4份、低聚果糖1‑2份、低聚木糖2‑3份、魔芋多糖5‑8份、蛹虫草多糖0.5‑1份、香菇多糖1‑2份、小分子果胶2‑3份、壳聚糖3‑5份、浓缩果汁和/或浓缩蔬菜汁50‑80份。其通过合理配比将左旋肉碱、魔芋多糖以及小分子果胶等成分进行有效结合，同时，所述减肥降脂饮料具有低渗透压，由此可促进机体对于营养成分的吸收。