本发明公开了一种乘用车轮毂热处理用的可调式喷淋淬火装置及方法，包括机架和安装在机架上的输送辊道，机架底部连接底板，机架外侧罩设有防水罩，机架一侧连接排水管；机架内侧且位于相邻输送辊道之间设有阻挡柱，底板上安装有用于调节阻挡柱转动的阻挡柱传动机构；本发明可根据实际需求设置多个装置配合使用，能对轮毂进行连续性的淬火，阻挡柱传动机构能控制阻挡柱转动对轮毂进行限位，上环形喷淋机构和下环形喷淋机构的位置均能进行准确的调节，使上环形喷淋机构和下环形喷淋机构配合使用后，能对轮毂的内外表面及轮辐上下表面进行淬火冷却的全覆盖，且适用于不同尺寸轮毂的淬火处理，能大幅提高轮毂的生产效率。