本发明公开了一种阻燃、环保型浅色食品级三元乙丙橡胶组合物，由如下重量份数的原料制成：三元乙丙橡胶100份、活性氧化锌2～4份、硬脂酸1～3份、白炭黑10～20份、钛白粉10～20份、补强剂40～60份、氢氧化镁10～20份、磷氮系复配阻燃剂40～60份、硅烷偶联剂2～5份、石蜡基增塑剂15～30份、硫磺1～2份、综合促进剂4～7份、抗菌剂1～2份。本发明采用石蜡基增塑剂，以噻唑类，二硫代磷酸盐类和基础类促进剂的混合物作为综合促进剂，并加入磷氮系复配阻燃剂和抗菌剂，制备的三元乙丙橡胶产品不仅具有优异的物理机械性能，而且制品阻燃、无刺激性气味，符合制品食品级的要求。