本发明公开一种可回收的分层沉降和孔隙水压力监测装置及方法，包括：沉降管、仪器盒、沉降磁环和孔隙水压力测头；所述沉降管包括若干节相互连接的外钢管，所述外钢管的外壁上相对设置凹槽；在外钢管上设有中空的仪器盒，所述仪器盒的内腔设有沉降磁环和孔隙水压力测头，所述仪器盒内壁的端部设有限位条，所述限位条位于凹槽内，以使仪器盒沿凹槽在沉降管上随土体沉降而移动；所述沉降管的底部设有直径大于仪器盒内径的锥体，以限制仪器盒脱落。通过凹槽配合仪器盒内壁的限位条，限制仪器盒的移动；通过沉降管底部设置的直径大于仪器盒内径的锥体，限制仪器盒的脱落，达到将所有设备全部回收的目的。