本发明提供一种轨道角动量掺铒光纤和光纤放大器，轨道角动量掺铒光纤包括由内至外依次包裹的内包层、环形纤芯和外包层，内包层开设有中心空气孔和多个内层空气孔，多个内层空气孔围绕中心空气孔呈环形均匀排布；环形纤芯内均匀掺杂铒离子；外包层开设有多个外层空气孔，多个外层空气孔围绕环形纤芯呈环形均匀排布。本发明的轨道角动量掺铒光纤，通过设置内层空气孔和外层空气孔，能够很好地限制光场分布于环形纤芯区域，实现低差分模增益放大；无需通过掺杂等方式改变环形纤芯和包层的有效折射率差，环形纤芯采用单层铒离子均匀掺杂，与其他多层掺杂及调控掺杂分布相比，采用单材料就可实现轨道角动量模式传输，降低拉制难度，制造工艺简单。