本发明涉及食用菌技术领域，具体的公开了一种食用菌菌种饱满度等级筛选装置及方法，所述的食用菌菌种饱满度等级筛选装置包括：箱体、转动桶、转动驱动件和控制器。转动桶转动设置在箱体的内部；转动桶包括外桶和内桶，外桶和内桶相互嵌套且单向转动连接；外桶和内桶上均开设有位置对应贯穿的透孔。转动驱动件用于驱动转动桶转动。控制器用于根据食用菌类型和等级数量，经过处理获得驱动量；转动驱动件驱动内桶反向转动，使外桶和内桶的透孔重合并使重合面积达到筛分要求；转动驱动件驱动转动桶正向转动完成筛分，符合级别等级的食用菌菌种穿过筛孔最后从排料口排出。本发明通过逐级增加筛孔孔径，进行逐级筛分，筛分能力强。