本发明涉及装载机技术领域，尤其涉及一种装载机定变量液压系统及装载机，定变量液压系统包括变量转向泵、定量工作泵、优先阀、分配阀以及控制器；定量泵的出油口与第一主控阀的进油口连通；变量转向泵的出油口与转向器的进油口以及优先阀的进油口连通，优先阀的CF出油口与流量放大阀的进油口连通，优先阀的EF出油口与第二主控阀的进油口连通，定量工作泵的出油口与变量转向泵的出油口还能够通过分合流滑阀分流或合流。本发明提供的定变量液压系统，使得第一主控阀和第二主控阀能够实现复合动作，增加了工作装置工作的灵活性。