本发明公开了一种斜屋面结构及其施工方法，斜屋面结构的施工方法，包括：在立柱上施工叠合主梁并在叠合主梁上预设置第一紧固件，在立柱上施工叠合次梁并在叠合次梁上预设置第二紧固件，其中，叠合主梁与叠合次梁垂直设置，叠合次梁呈预设角度倾斜设置；利用第一紧固件将第一支撑装置固定在叠合主梁上，利用第二紧固件将第二支撑装置固定在叠合次梁上，第一支撑装置的支撑面以及第二支撑装置的支撑面均呈预设角度倾斜设置；将叠合板安放在第一支撑装置的支撑面以及第二支撑装置的支撑面上。上述的斜屋面结构及其施工方法具有施工周期短、施工成本低和可靠性较高等优点。