本发明涉及阻火安全技术领域，公开了一种阻火器阻火性能评估方法及其系统、电子设备，所述方法包括以下步骤：进行阻火器外观可靠性评估；进行阻火器内部结构可靠性评估；进行阻火器阻火单元阻火关键参数指标检测评估；基于所述阻火器外观可靠性评估、所述阻火器阻火性能可靠性评估及所述阻火器阻火单元阻火关键参数指标检测评估的评估结果进行阻火器阻火性能可靠性评估。本发明提供的技术方案采用非破坏式方法对阻火器阻火性能开展测试评估，使得测试效率高，时间短，以确保装置平稳运行。