本申请涉及智能家电技术领域，公开一种冰箱包括：具有至少一个熟成分区的本体、温度调节装置、湿度调节装置、风机和处理器组件；熟成分区内设置有温度调节装置、湿度调节装置和风机；处理器组件用于确定熟成分区内食品的熟成时间，并根据食品的熟成时间确定设置于熟成分区的温度调节装置、湿度调节装置以及风机各自对应的运行模式，控制温度调节装置、湿度调节装置以及风机在各自对应的运行模式下运行，以对熟成分区内的温度、湿度和风量进行调节在本申请中，整个过程中只需要对温度湿度和风量进行控制，无需对食品进行其他操作步骤，可防止引入微生物，提高安全性，进而提高熟成产品的品质。本申请还公开一种用于控制食品熟成的方法。