本发明提供了一种Al‑Mg系合金薄板及降低Al‑Mg系合金薄板制耳率的轧制方法，该轧制方法包括以下步骤：将Al‑Mg系合金铸锭依次进行热轧及一次冷轧处理，得到Al‑Mg系合金薄板；其中，控制热轧的总压下率≥95%、热轧的热终轧温度为220~300℃、一次冷轧的总压下率≥90%。采用本发明上述方法进行轧制，可以有效解决较高纯度Al‑Mg系合金薄板制耳率高的难题，使得产品在保持制耳率较低的前提下，还可以同时兼顾有更优的表面性能、深冲性能和强度。且上述方法对生产设备的适用性很强，工艺中涉及的热轧、冷轧、退火等等工序设备都可采用常规生产设备，无需增加设备投资，成本更低、普适性更佳。