本申请公开了一种环糊精MOF颗粒抗生素替代剂的制备方法，包括：称取物质的量之比为1:(0.25‑2)的金属盐和有机配体，溶于去离子水中，向所述去离子水中加入调节剂，搅拌50‑100min，将混合液倒入水热反应釜中在50‑150℃下反应12‑36h，干燥得到环糊精MOF颗粒。所述制备方法得到的环糊精MOF颗粒作为抗生素替代剂在饲料中的应用，通过结合金属离子和环糊精，制备了环糊精MOF颗粒，具有抗菌性优异、pH稳定性高、生物相容性好、生物安全性高等优点，能高效去除肠道病原菌，预防动物疾病，可作为抗生素替代剂用于饲料中。