本发明涉及保健饮品技术领域，具体涉及一种花香型多效保健红茶的加工工艺及其加工设备，所述方法包括：采摘红茶鲜叶并进行晒青、萎凋、揉捻处理；进行功效提取组合物的制备和功效添加物的制备；再进行制备得到花香型多效保健红茶；所述设备包括包括用于提供恒温、恒湿环境的发酵室以及能够放置在所述发酵室内部的放置架；本发明工艺整体设计合理，以添加保健功能的中草药为基准改进红茶工艺制备得到花香型多效保健红茶，中草药有益物能够与红茶有益物形成互补、强化，对人体健康有积极的改善作用；本发明加工设备能够针对本发明工艺进行两次发酵处理，具备操作简单的优势。