本发明提供了一种基于可变储备容量的光伏发电调频方法及系统，该方法包括如下步骤：获取历史频率数据；确定各个周期内各个频率的概率分布；生成概率分布图，确定频率双峰特征；构建调频备用容量函数模型；确定光伏电站实时最大可用发电功率的第一比例；设定调节系数，构建备用容量修正函数模型；对第一比例进行修正，得到光伏电站实时最大可用发电功率的第二比例；确定光伏电站调频备用容量；利用逆变器对光伏电站实时发电功率实时调节。本发明通过分析区域的历史频率，得出每日各个时段调频需求，根据光伏电站实时最大可用发电功率，实时计算调频备用容量，提升光伏调频能力，减少备用容量浪费，增加光伏发电量。