本发明公开了一种利用醛糖一步法催化制备乙醇酸甲酯的方法，在密闭反应容器中加入有机溶剂，然后向有机溶剂中加入有机溶剂质量的1‑10%的醛糖、醛糖质量1‑50%的催化剂，然后通入0.1‑10 Mpa的含氧气氛，于180‑280℃反应温度下反应1‑20h，制得乙醇酸甲酯。与现有技术相比，本发明提出了一种非常廉价、高效的以醛糖为原料生产乙醇酸甲酯的方法，该方法中原料是来源广泛的生物质醛糖，反应条件温和，催化剂是活性高选择性好、副产物少，以分子氧为氧化剂，绿色环保，而且乙醇酸甲酯的得率高。